CONCORSO INTERNAZIONALE "FLOS OLEI"

A partire da: Euro 100,00





 

Il Concorso Internazionale “FLOS OLEI” si propone l’obbiettivo di valorizzare la qualità dell’olio extravergine di oliva a livello internazionale, premiandone i prodotti migliori, diffondendone la conoscenza e contribuendo così a una sua corretta commercializzazione. Più specificatamente si propone di:

  • stimolare i produttori del settore (olivicoltori, frantoiani e confezionatori) all’ottenimento di un extravergine di alta qualità, attraverso il confronto tra le diverse produzioni mondiali
  • valorizzare la conoscenza e lo studio delle produzioni olivicole di qualità di qualunque provenienza e diffondere nel mondo la figura dell’esperto assaggiatore di oli vergine ed extravergine di oliva, capace di valutare singolarmente e attraverso il panel l’eccellenza di ogni singolo prodotto, in sintonia con la normativa comunitaria e internazionale
  • promuovere la diffusione degli aspetti salutistici e nutrizionali (Dieta Mediterranea) degli extravergine di qualità nei differenti ambiti di consumo e commercio (mense scolastiche, scuole di cucina, enoteche, ristoranti, importatori, buyer, ecc.).

Il Concorso Internazionale “FLOS OLEI” è riservato a:

  • Olivicoltori produttori
  • Frantoi
  • Oleifici sociali e Cooperative di produttori
  • Associazioni di produttori
  • Commercianti confezionatori
Sono ammessi al Concorso Internazionale “FLOS OLEI”: gli oli extravergine di oliva di ogni provenienza, nazionale e internazionale, per i quali sia stata presentata, entro i termini indicati, regolare domanda di partecipazione (Questionario). Gli oli presentati devono essere confezionati in bottiglie provviste di etichetta commerciale a norma di legge, mentre non sono ammessi al concorso gli oli che verranno immessi sul mercato allo stato sfuso.
 
La partecipazione a questo Concorso Internazionale implica l'accettazione del Regolamento, accogliendo la valutazione del panel di esperti assaggiatori.
 
Il panel, coordinato da Marco Oreggia, è costituito da esperti assaggiatori, in rappresentanza delle maggiori regioni olivicole italiane, scelti tra iscritti nell’elenco nazionale dei tecnici ed esperti di oli vergine ed extravergine di oliva. È possibile la presenza di esperti assaggiatori provenienti da altri paesi del mondo. Del panel giudicante non potranno far parte soggetti che nel contempo abbiano dato la propria adesione al Concorso Internazionale “FLOS OLEI” ovvero che abbiano rapporti di qualsiasi tipo con le aziende partecipanti. È possibile la presenza di esperti assaggiatori affini alle aziende partecipanti solo in qualità di uditori allo scopo di rendere trasparente il lavoro svolto dal panel.
 
I campioni di olio extravergine di oliva pervenuti saranno sottoposti al panel di assaggio che opererà nell’esame organolettico seguendo la metodologia COI in modalità “aperta”, riportando i propri giudizi al coordinatore del panel che compilerà una specifica scheda per la valutazione dei profili sensoriali, all’uopo predisposta. Il giudizio del panel sarà definitivo e inappellabile.

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