CONCURSO INTERNACIONAL "FLOS OLEI"

Desde Euro 100,00


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El Concurso Internacional “FLOS OLEI” se propone el objetivo de valorizar la calidad del aceite de oliva extra virgen a nivel internacional, premiando a los mejores productores, difundiendo el conocimiento y contribuyendo de esta manera a su comercialización adecuada. Más específicamente se propone:

  • estimular a los productores del sector (olivicultores, molineros y envasadores) para la obtención de una alta calidad extra virgen, a través de la comparación entre las diferentes producciones mundiales.
  • mejorar el conocimiento y el estudio de las producciones olivícolas de calidad de cualquier origen y difundir en el mundo la figura del experto catador de aceite virgen y extra virgen ,capaz de evaluar singularmente y a través del panel la excelencia de cada producto, en conformidad con la legislación de la UE e internacional.
  • promover la difusión de los aspectos nutricionales y de salud (Dieta Mediterránea) de los extra virgen de calidad en las diferentes áreas de consumo y comercio (comedores escolares, escuelas culinarias, bodegas, restaurantes, importadores, compradores, etc.).
 
El Concurso Internacional “FLOS OLEI” se reserva para:
  • Olivicultores productores
  • Molineros
  • Olioficios sociales y Cooperativas de productores
  • Asociaciones de productores
  • Comerciantes envasadores
 
Se admiten en el Concurso Internacional “FLOS OLEI”: los aceites extra virgen de cualquier origen, nacional e internacional, para los que haya sido presentada, en los plazos indicados, la solicitud regular de participación (Cuestionario). Los aceites presentados deberán ser envasados en botellas provistas de etiqueta comercial en conformidad con la norma de ley, mientras que no se admitirán en el concurso los aceites que se comercializan en el mercado a granel.
 
La partecipación en este Concurso Internacional implica la aceptación del Reglamento, aceptando la valoración del panel de expertos catadores.
 
El panel, coordinado por Marco Oreggia, se compone de expertos catadores, en representación de las mayores regiones olivícolas italianas, seleccionados de entre los inscritos en la lista nacional de los técnicos y expertos de aceite virgen y extra virgen. Es posible la presencia de catadores expertos provenientes de otros países del mundo. Del panel de jueces no podrán forma parte sujetos que al mismo tiempo hayan dado su adhesión al Concurso Internacional “FLOS OLEI” o que tengan algún tipo de relación con las empresas participantes. Es posible la presencia de catadores expertos relacionados con las empresas participantes sólo como oyentes, con el fin de dar transparencia al trabajo realizado por el panel.
 
Las muestras de aceite de oliva extra virgen recibidas se presentarán al panel de catadores que trabajará en el examen de gusto siguiendo la metodología COI de modalidad “abierta”, informando de sus evaluaciones al coordinador del panel que rellenará una ficha específica para la evaluación de los perfiles sensoriales, preparada para este fin. La evaluación del panel será definitiva e inapelable.

 


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